.jpg)
Twee Belgische iconen op een plek
Ontdek de mooie winkel van V-CHOCOLATIER by Sweertvaegher in Kortrijk. In 2017 stapte Valérie Sweertvaegher in het familiebedrijf, en zette ze haar tanden in de verbouwing van het authentieke winkelpand. Nu staat ze samen met haar man aan het hoofd van het bedrijf, en zijn ze klaar voor de toekomst met een slimme combinatie van traditie en vernieuwing.
“Als architect werkte ik in de humanitaire sector,” vertelt Valérie. “Ik zorgde onder andere voor tijdelijke ziekenhuizen en andere voorzieningen na bijvoorbeeld een aardbeving of overstroming. Een enorm uitdagende en dankbare job, maar wel eentje waarbij je vaak van huis bent.” Na 10 jaar wilde ze liever wat dichter bij huis blijven. Wat begon met af en toe helpen in de familiezaak werd al snel een fulltime bezigheid. “De verbouwing van de winkel in 2019 was een mooie start om mijn creativiteit los te laten in de wereld van de chocolade in plaats van de bouw. In 2022 stapte ook mijn man, die grafisch vormgever is, mee in de zaak, en nu runnen we het al een tijdje met ons twee.”
.jpg)
Een geslaagd resultaat, waar ze intussen ook enkele designprijzen in ontvangst voor mochten nemen! Nadien volgde ook nog de vernieuwing van de winkel in Brugge waar dezelfde lijn doorgetrokken werd, en ook bij het koppel thuis vind je intussen enkele Kewlox-kasten:
“Ik noem mezelf een echte fan. Dankzij de verschillende opties in kleur, grootte, ... kan je zelf je creativiteit kwijt en echt iets samenstellen dat helemaal in de ruimte past.”
Ambacht, authenticiteit en smaak blijven voorop staan binnen de chocolaterie, ook met de frisse wind van het nieuwe team. Dat betekent niet dat er niets verandert, integendeel: “We zetten nu bijvoorbeeld volop in op het zoeken van retailers waar we onze ambachtelijke producten kunnen verdelen buiten onze eigen winkels. De Galetjes, een van onze bekendste producten, gaven we recent een rebranding. Traiteurs, deli’s,patissiers, ... ondertussen vind je ons in het hele land!”
Die kwaliteit wordt (h)erkent: al 8 jaar op rij hebben ze een plekje in het Gault&Millau lijstje van beste chocolatiers van het land. Niet niets in een chocoladelandje als België! Met trots dragen ze, ook het Handmade in Belgium label, een mooie erkenning voor het hele team.
Valérie Verougstraete
V-Chocolatier by Sweertvaegher, Kortrijk
Die verbouwing werd een prachtig project, met een interieur dat de producten laat stralen, en tegelijk ook gewoon erg praktisch is. In de hoofdrol? Kewlox in de hele winkel!
“Ik bezocht elke editie van designbeurs Interieur in Kortrijk en botste daar op Kewlox, een merk dat voor mij vanzelfsprekend is. De eenvoud en moderne look van het systeem zou perfect afsteken tegen de authentieke elementen van het pand én van ons merk. Dat leek me een fijne combinatie. Dat we allebei Belgische bedrijven met een geschiedenis zijn, is een extra fijn detail.”
Ook de verschillende mogelijkheden van de meubels trokken Valérie over de streep: “Het pand is lang en smal en van de vloer wilde ik een echte eyecatcher maken. Ik wou dus een systeem dat je ook aan de wand kon bevestigen, zodat het zicht en de ruimte van het interieur behouden bleven. Samen met de verkopers bekeek ik de opties, en stelden we een mooie reeks meubels samen.”
.jpg)